Чтобы разбить яйцо — куриное, перепелиное или страусиное — моя рука сама делает два движения: сначала прицеливается ножом к скорлупе, и вторым ударом уже разбивает. Мне в голову пришла мысль, что это неправильно, и надо научится разбивать яйца одним ударом. Пока получается не очень, надо тренироваться.